Przepisy z niskim indeksem glikemicznym

Dieta z niskim indeksem glikemicznym sprawdzi się u osób, które borykają się z problemami związanymi z gospodarką cukrowo-węglowodanową. Będzie to idealnie rozwiązanie dla pacjentów z insulinoopornością czy cukrzycą, a także dla każdej osoby, która chciałaby zredukować masę ciała oraz zdrowo się odżywiać.

W dzisiejszym wpisie prezentujemy trzy przepisy, które znajdziecie w najnowszych jadłospisach przygotowanych specjalnie na wiosnę.

Naleśniki z kremem à la nutella

Składniki:

• 75 g jogurtu typu SKYR (1/2 opakowania)
• 70 g awokado (1/2 sztuki)
• 60 g banana (1/2 sztuki)
• 1 jajko
• 5 g oliwy z oliwek
• 2 g proszku do pieczenia
• 120 g wody (1/2 szklanki)
• 10 g erytrytolu
• 5 g kakao
• 60 g mąki pszennej typ 1850 (4 łyżki)

Sposób przygotowania:

1. Masę na naleśniki zrób z mąki, jaja, wody i proszku do pieczenia.
2. Smaż naleśniki na oliwie.
3. Awokado, słodzik, jogurt, banan, kakao zmiksuj do powstania kremu.
4. Posmaruj naleśniki kremem à la nutella, zawiń w trójkąty.

Kcal: 567 / Białko: 26,1 g / Tłuszcze: 23,2 g / Węglowodany: 56,4 g /
Błonnik: 10,8 g / Czas przygotowania: 15 minut

Curry z fasolką szparagową i dorszem

Składniki:

• 100 g dorsza
• 40 g ryżu brązowego
• 4 cebule dymki (80 g)
• 100 g fasolki szparagowej (mrożonej)
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
• 1 g pieprzu czarnego mielonego
• 1 g curry
• 100 g mleczka kokosowego 12% (5 łyżek)
• 2 plastry imbiru
• 5 g oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka szczypiorku

Sposób przygotowania:

1. Na oliwie podsmaż pokrojony imbir, czosnek i cebulę.
2. Dodaj przyprawy, sos sojowy i sok z limonki/cytryny.
3. Fasolkę ugotuj al dente.
4. Na patelnię wlej mleczko kokosowe, dodaj pokrojoną rybę.
5. Smaż kilka minut.
6. Podawaj z ugotowanym ryżem i fasolką.
7. Posyp pokrojonym szczypiorkiem.

Kcal: 463,4 / Białko: 26,8 g / Tłuszcze: 19,2 g / Węglowodany: 43,1 g /
Błonnik: 9,3 g / Czas przygotowania: 20 minut

Makaron z pesto z brokułu i fety

Składniki:

• 60 g makaronu pełnoziarnistego
• 10 g pistacji
• 50 g sera feta
• 150 g brokułu (mrożonego)
• 50 g szpinaku (2 garście)
• 1 g soli
• 1 g czarnego pieprzu
• 1 g czosnku granulowanego

Sposób przygotowania:

1. Brokuły i makaron ugotuj w osobnych naczyniach.
2. Ugotowane brokuły przełóż do blendera, dodaj przyprawy, ser fetę i szpinak.
3. Zmiksuj na jednolitą masę.
4. Gotową pastę wymieszaj z ugotowanym makaronem.
5. Posyp pistacjami.

Kcal: 446,1 / Białko: 24,3 g / Tłuszcze: 15,3 g / Węglowodany: 46 g / Błonnik: 11,5 g / Czas przygotowania: 20 minut

Jadłospisy z niskim indeksem glikemicznym

Przedstawione wyżej przepisy pochodzą z jadłospisów z niskim indeksem glikemicznym.

Otrzymacie je w 3 wariantach:

• klasyczny (z mięsem),
• wegetariański,
• wegetariański + ryby.

Każdy z nich jest dostępny w jednej z poniższych wersji kalorycznych:

• 1500,
• 1600,
• 1800,
• 2000,
• 2200,
• 2400.

Do każdego jadłospisu dołączamy mini-poradnik o tym, jak wymieniać produkty oraz przedłużyć ich świeżość i przydatność, a także szczegółową listę zakupów!